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2009/09
17
[ #588 ]

スローフードな人生! 島村菜津著

スローフードな人生!―イタリアの食卓から始まる (新潮文庫)スローフードな人生!―イタリアの食卓から始まる (新潮文庫)
(2003/04)
島村 菜津

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最近、あまり耳にしなくなったスローフードという言葉。
マクドナルドに代表されるファーストフードの反対、という
イメージはあったものの、
実態はよく知らなかったので、読んでみた。

この本で自分が理解したことによると、
スローフードとは、単にゆっくりとご飯を食べることではないらしい。

豊かな食卓を通じ、そこから人と人とのふれあい、会話が生まれ、
そして人生を豊かにする、ということ。

豊かな食卓、とは、いつ、どこで食べても同じ味がする食事ではなく、
その時、その場で、その人がいるからこそ食べられる食事(のイメージ)。

地産地消なんて言葉が市民権を得てきたが、それも1つの形。
それ以外にも、季節の旬を大切にしたり、
その土地でしか取れない作物を、その土地の気候に合った調理法で料理したり。

と、いろいろな要素はあるようだが、
まぁ、とにかく食事が大好きな食いしん坊の集まり、と言っても
いいのかもしれない。
ちょっと高級な言葉で言うと「美食家」ということか。

自分の中の結論としては、
何より食べることを愛する人々が、
食べることの素晴らしさを伝えたいがために始めた運動が
スローフード、ということ。

うん、自分も入りたいな。




CM(22)TB(0)URITOP

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